Arhiva članaka HRsvijet.net
U Istri počela berba grožđa
Tek je početak rujna, a berba grožđa u Istri u punom je jeku. U izrazito sušnoj godini počela je i 20-ak dana ranije nego što je uobičajeno. Rane sorte, poput chardonnaya, pinota bijeloga i sauvignona, u Istri su obrane još prošloga tjedna. Trenutačno se bere najrasprostranjenija - malvazija.

Ako je suditi prema kakvoći grožđa, ova bi godina za vinare trebala biti iznimno uspješna.
Malvazije će, predviđaju enolozi, biti veoma raznolike. Ali sve će ih karakterizirati jako tijelo i povećan alkohol. Crna bi vina ove godine trebala dati maksimum jer su im šećeri i kiseline harmonični. Imaju velik potencijal za odležavanje pa bi vinari, budu li strpljivi s plasmanom na tržište, ove godine mogli proizvesti vrhunska crna vina.